''Passione in cucina.......''

''Passione in cucina.......''

L'idea di creare questo blog nasce dall'esigenza di memorizzare tutti quei piatti che mi viene in mente di cucinare quando voglio rilassarmi mentalmente e che mia moglie e i miei figli hanno la pazienza di assaggiare e valutare.....!!!!Quando faccio la spesa e l'occhio cade su un ingrediente particolare, quando navigo sui vari siti di cucina e individuo un abbinamento possibile, quando assaggio qualcosa di nuovo al Ristorante........la mia mente fantastica alla ricerca di nuove idee da mettere ''ai fornelli'' e.......qualche volta........queste idee si trasformano in ''qualcosa di piacevolmente commestibile''....almeno a detta di amici e parenti.... :) :)

Visualizzazione post con etichetta Mare. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Mare. Mostra tutti i post

Fusilli con salmone, vongole e pane croccante


Ingredienti per 4 persone :

Fusilli 400gr
Filetto di salmone 200gr
Vongole 500gr
Pomodorini datterini 200gr
Pane raffermo 3 fette
Olio evo
Origano
Prezzemolo
Sale fino
Sale grosso
 
 
 
 
 
 
 
 

Scialatielli con cozze e formaggio primo sale



 

Ingredienti per 4 persone :

Scialatielli freschi 400gr
Cozze 500gr
Pomodorini datterini 150gr
Formaggio primo sale 100gr
Olio Evo
Sale grosso
Prezzemolo
Aglio in camicia 1 spicchio

Capesante su vellutata di piselli con pancetta croccante e uova di salmone


Ingredienti per 4 persone : 

Capesante 4
Piselli freschi 200 gr
Pancetta tesa 40 gr
Uova di salmone 1 barattolino
Burro una noce
Pepe macinato
Cipolla 1 fetta
Sale grosso qb
Olio Evo